Roero Arneis "Santè" DOCG - DEMARIA Bartolomeo

Descrizione: Vino bianco che nasce dalle uve di un vitigno antico spesso ricordato con il nome latino “Renexium” nelle zone viticole del Piemonte. Alcuni documenti lo legherebbero già dal 1400 al Roero, oggi terra privilegiata per la sua produzione. Fino all’800 era considerato uno dei vitigni più validi e radicati nella mentalità produttiva, tanto che il suo vino era citato espressamente negli inventari contabili come “Bianco Arnesi”.

Note di degustazione: Colore brillante, paglierino scarico con riflessi citrini, al naso intenso, penetrante, ricorda i fiori dei cespugli di biancospino. In bocca intenso, buona acidità e struttura armonica con retrogusto ammandorlato

Temperatura di servizio: 12°C

Abbinamenti: Ideale con antipasti e piatti di pesce, formaggi freschi di capra.